• Primi,  Ricette

    Caserecce al farro, radicchio rosso e noci

    Ingredienti per 2 persone:   1 cucchiaio di olio 1 cucchiaio di parmigiano stagionato oltre 30 mesi (senza lattosio) radicchio rosso (dolce) 5/6 gherigli di noci 1 scalogno piccolo 160 gr pasta caserecce al farro Procedimento Tagliare il radicchio a…

  • Contorni,  Primi,  Ricette

    PATÈ di Broccolo, noci e pistacchi

    Questa che nasce come un’idea aperitivo può trasformarsi anche come ottimo condimento per la pasta, sopratutto se a dire “NO” al broccolo sono i bambini….. Composto per il 92% da acqua è ricco di sali minerali…ricco di vitamina C, A…

  • Primi,  Ricette

    Zuppa ceci…spinaci e paprike dolce

    Ingredienti 300 gr ceci 400 gr spinaci 2 foglie alloro 2 spicchi di aglio 1cucchiaio di paprika dolce Procedimento: Mettere a bagno per almeno 12 ore i ceci poi lessarli in acqua con 2 foglie di alloro per un oretta…

  • Primi,  Ricette

    Vellutata di broccoli e anacardi

    Ingredienti 500 gr di broccoletti 100gr anacardi tostati 2 coste di sedano 2 carote 2 cipolle 1 spicchio d’aglio Sale pepe olio Brodo Procedimento Disporre gli anacardi su una teglia e far tostare 8/10 minuti in forno caldo a 180…

  • Colazione,  Contorni,  Dessert,  Primi,  Ricette,  Secondi,  Style

    HEALTHY STYLE

    Una delle mie più grandi passioni é sempre stata la cucina, l’alimentazione, sopratutto quella sana… Ma da due anni a questa parte ho iniziato a approfondire ancora di più l’argomento approcciando uno stile di vita alimentare ancor più sano, e…